该项目是2014年黑龙江省应用技术研究与开发计划支持项目，通过1年多时间的研究，获得多项研究成果。主要对黑龙江省本地不同稻米品种、品质对稻米食品品质的分析研究；研制出不同种类的稻米焙烤食品、蒸制主食品 、营养方便早餐大米食品及米糠粉食品。项目从立题到实践 ，始终与生产企业——东方集团粮油食品有限公司 、哈尔滨 米旗食品有限责任 公司密切合作。在东方集团粮油食品有限公司建成米糠粉加工示范生产线一条 ，在哈尔滨米 旗食品有限责任公司实现产品生产性试验。