陈凤莲,副教授。女 ,汉族,1975 生于黑龙江省哈尔滨市,1998年毕业于黑龙江商学院(原bat365在线登录入口网页版)食品科学与工程专业,并取得学士学位;2002年毕业于bat365在线登录入口网页版食品科学专业,并取得硕士学位,毕业后留校,从事粮食与谷物深加工及食品物性学教学及科研工作;2006年毕业于东北林业大学,并取得博士学位。
参与完成省、部级科研课题7项,发表学术论文16篇。主讲课程:《烘焙与方便制品工艺学》、《淀粉及其制品工艺学》、《植物生理学》、《食品物性学》、《专业英语》
代表性科研成果:黑龙江省教育厅项目《用脱脂米糠挤压加工复合营养米糠粉的研究》、哈尔滨市科技局项目《干燥方便米饭标准化加工工艺技术研究及产业化开发》、黑龙江省自然科学基金项目《菜豆中有毒成分生物学评价及去毒技术的研究》、黑龙江省攻关项目《亚麻籽粕脱毒处理及膨化食品的开发研究》、黑龙江省攻关项目《畜禽油提取分离技术与骨油调味料的研究》、黑龙江省攻关项目《系列淀粉生产新工艺及关键技术的研究》、哈尔滨市科技局项目《米糠保健食品的研制》