该项目是bat365在线登录入口网页版格瓦斯课题组与哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司的校企合作项目。项目组在俄罗斯传统饮料格瓦斯生产工艺的基础上，经过优化发酵原料，采用现代纯种发酵和代谢控制技术生产的格瓦斯系列饮料。项目保留了传统俄式二次发酵面团法生产的俄式大面包（大列巴）、酒花等基础原料和制备工艺，增加大米糖化液为基质，通过乳酸菌、酵母菌多菌株混合发酵而成。产品含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分，是一种酸甜适度，营养价值丰富，无酒精的发酵清凉饮料，最大限度地保障了传统格瓦斯的营养和风格。

        自2013年3月起bat365在线登录入口网页版格瓦斯课题组与哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司，在产品研发和生产技术服务等方面进行了广泛的合作，并取得了良好的合作成果。目前哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司的格瓦斯饮料生产规模由2013生产年度的6000吨，已经增至2015生产年度的32000吨，子公司增加了两个，产品品种增加了两个，产品质量稳定。2015生产年度的销售额达到4.5亿元，较2014年度增加了1.96亿元。预计未来三年子公司数量将增至6-8个，生产规模将突破10亿吨，实现销售收入14亿元。